お知らせ

10月13日(土)AM9:30~12:30とPM2:00~5:00の2回開催します。

【内容】「クリスマスをテーマにした練切手形菓子」

クリスマスをテーマにした可愛い練切手形菓子を丁寧にお教えしてから、時間の許す限り製作して頂きます。

【講師】和泉 英喜氏

製菓専門学校を卒業後、(株)ふるや古賀音庵に入社。17店舗の工場長として活躍。渋谷に創作和菓子「作り人 英喜」を持ち、別ブランドの店名に講師の名前がついているほどの方です。

実家も和菓子屋であり、兄の和泉光一氏は、国際コンクールで活躍したスイーツ界のカリスマシェフです。和泉氏の「クリスマスの練切手形菓子」は、プロの和菓子業界でも話題になり、専門誌等にもいち早く取り上げられました。超一級品の技術を是非、目の前でご覧下さい。 

今日の予定