★１日実習になります。　★単発レッスンになります。

レッスンは、木曜日と日曜日に開催されます。月毎でレッスン内容が変わります。

製菓理論も交えたレッスンを行いますので、しっかりとした基礎を学びたい方にお勧めします。

【実習内容】

《(蒸し饅頭レッスン》

◎膨張剤について　◎小麦粉饅頭の基本配合について　◎生地の仕込み方について

★餡練り　★さくら饅頭　★菜の花饅頭　★ミルク饅頭

（さくら饅頭）

（菜の花饅頭） 

（ミルク饅頭） 

《平鍋菓子レッスン》

◎平鍋菓子の基本配合について　◎泡立て生地と中花生地について　◎どらさじ・金ベラの使い方

★どら焼　★焼き鮎　★虎皮草紙

（どら焼）

（焼き鮎）

（虎皮草紙）

《半生・干菓子レッスン》

★寒氷　★黄奈粉州浜　★雲平　★蕎麦ボーロ

（寒氷）

（黄奈粉州浜)

（蕎麦ボーロ）

（雲平）

 《餅菓子レッスン》

★流しわらび　★絞りわらび　★包みわらび

（流しわらび）

（包みわらび）

 《流し菓子レッスン》

★梅しぐれ　★生あんみつ　★水羊羹

（梅しぐれ）

（生あんみつ）

（水羊羹）

 《枠蒸し菓子レッスン》

★松風　★浮島　★蒸しかすてら

（松風）

（浮島）

（蒸しかすてら）

  2020プレミアムレッスン.pdf (0.05MB)

 【実習製品】

※実習製品は予告なく変更になる場合があります。

 【開催日時】

木曜日・日曜日

１０時～１６時３０分（１２時～１３時はお昼休み）

【受講人数】

１クラス６名

【受講費】

１回：１２，０００円

【参加時の持ち物】

エプロン・筆記用具・髪留め・お菓子を持ち帰る容器等。

【申し込み】

メールまたは電話にてお問い合わせ・お申し込みください。

【お問い合わせ先】

携帯：０９０－４６２０－９２２１

受付時間：１０時～２１時

メール：お問い合わせページよりお願いいたします。