【日程表】

◎土曜日・日曜日・祭日だけのレッスンになります。

◎製品は厳選した和菓子です。

◎昨年好評の『焼皮桜餅』・『道明寺桜餅』・『牡丹餅』は数多く作りますので、持ち帰る容器等は大きめの容器を御持参ください。

★３月４日（土）半日ＡＭは、『焼皮桜餅』です。東京生まれの焼皮桜餅です。各自でこし餡を練ってから仕上げます。

★３月４日（土）半日ＰＭは、『道明寺桜餅』です。関西風の桜餅です。各自で粒餡を練り上げてから仕上げます。

★３月５日（日）全日は、『いちご餅』と『いちご巻き』です。『いちご大福』をテーマに生地と形態を変えて仕上げます。『いちご餅』は、雪平風のふわふわの生地でいちごを包みます。『いちご巻き』は、球肥とのし餅を合体した生地でいちごを巻いて仕上げます。

★３月１１日（土）全日　３月１２日（日）全日は、『蓮根巻き』と『桜かるかん饅頭』と『懐中汁粉』です。３製品とも「枝折」初レッスン製品になります。『蓮根巻き』は、かるかん生地で蓮根入りきんとん餡を「の」の字に巻いて仕上げます。『桜かるかん饅頭』は、かるかん生地に桜の花を練り込んで作ります。『懐中汁粉』は、最中の皮に、さらし餡を入れます。熱湯を注いで混ぜれば即席のお汁粉になります。

★３月１８日（土）全日　３月１９日（日）全日は、『黒糖胡桃餅』と『枯露柿』と『桜おこわ』です。『黒糖胡桃餅』と『枯露柿』も「枝折」初レッスン製品です。　「黒糖胡桃餅」は、『春の和菓子レッスン』ナンバーワンのお勧め製品です。マジで美味しいです！『桜おこわ』も簡単で美味しい「おこわ」なのでお勧めの逸品です。

★３月２１日（火）全日は、昨年好評の『牡丹餅６種』です。牡丹餅は、（粒餡仕上）・（こし餡仕上）・（胡麻仕上げ）・（黄奈粉仕上）・（かぼちゃ餡仕上）・（柚子餡仕上）の６種類を作ります。粒餡とこし餡は、各自で練ったものを使用します。（かぼちゃ餡と柚子餡は用意されてます）

★３月２５日（土）全日は、『春の特選　練切手形菓子』です。練切餡でいろいろな技法を用いて「春爛漫」を表現します。

★３月２６日（日）全日は、『練切手形菓子』で、『鳥づくし』をテーマにレッスンします。「鳥づくり」が苦手な生徒さんからのリクエストレッスンになります。

【受講時間】

『半日』ＡＭ＝１０：００～１２：３０　ＰＭ＝２：００～４：３０

『全日』ＡＭ＝１０：００～１２：００　ＰＭ＝１：００～４：００

【受講料】

『半日』６，０００円　　『全日』１２，０００円　（当日にお支払いください）

【お持ち物】

エプロンとお菓子を持ち帰る容器等を御持参ください。

【申し込み】

メール・当教室にて受付けます。各クラス５名様で締め切らせて頂きます。