【日程表】

◎土曜日・日曜日・祭日だけのレッスンになります。

◎製品は厳選した和菓子です。

◎毎年好評の『焼皮桜餅』・『道明寺桜餅』の応用品が新しく加わりました。

◎『焼皮桜餅』・『道明寺桜餅』・『牡丹餅』は数多く作りますので、持ち帰る容器等は大きめの容器を御持参ください。

★２月２８日（土）半日ＡＭは、『焼皮桜餅』です。東京生まれの焼皮桜餅です。各自でこし餡を練ってから仕上げます。

★２月２８日（土）半日ＰＭは、『道明寺桜餅』です。関西風の桜餅です。各自で粒餡を練り上げてから仕上げます。

★３月１日（日）半日ＡＭは、『糯米製桜餅』は関西風桜餅の応用製品です。糯米製の生地で仕上げます。

★３月１日（日）半日ＰＭは、『焼皮桜餅』です。クレープ生地で作る応用形の仕上げになります。

★３月７日（土）全日と３月８日（日）全日は、『レーズン焼き』（浮島生地をオーブンで焼成）と『なごり雪』（かるかん生地と蒸し羊羹）と『桜咲く』（よもぎ入りのかるかんと大納言鹿の子）です。

★３月１４日（土）全日と、３月１５日（日）全日は、『飾り菓子』を実施します。『さくら一輪』を雲平生地と餡平で作ります。

★３月２０日（金）全日は、毎年好評の『牡丹餅６種』です。牡丹餅は、（粒餡仕上）・（こし餡仕上）・（胡麻仕上げ）・（黄奈粉仕上）・（くるみ仕上）・（柚子餡仕上）の６種類を作ります。粒餡とこし餡は、各自で練ったものを使用します。約３０個位作りますので包餡が上手くなりますよ。

★３月２１日（土）全日と３月２２日（日）全日は、『三ッ盛』を作ります。テーマは『春景色』です。

 ★３月２９日（日）全日は、『春の特選外郎手形菓子』です。練り切り手形菓子ではなく『外郎』がテーマになります。３月２８日(土)はレッスンは開催されません。

【受講時間】

『半日』ＡＭ＝１０：００～１２：３０　ＰＭ＝２：００～４：３０

『全日』ＡＭ＝１０：００～１２：００　ＰＭ＝１：００～４：００

【受講料】

『半日』７，０００円　　『全日』１３，０００円　（当日にお支払いください）

 【お持ち物】

エプロンとお菓子を持ち帰る容器等を御持参ください。

【申し込み】

メール・お電話・当教室にて受付けます。各クラス５名様で締め切らせて頂きます。