４月８日（日）ＡＭ９：３０～１２：３０とＰＭ２：００～５：００の２回開催します。

「春をテーマにした練切手形菓子６種」をお教え致します。講師は、昨年フランスに招待され、和菓子の実演を披露した１級技能士の女性です。

製菓学校を卒業後、東京・横浜で修行をして、現在神奈川県の著名店に勤務しています。高い技術を認められ、製菓専門学校にも講師として招かれ、和菓子業界の発展のため、若手育成の指導もしています。

今回の講習会は、講師の実技披露後に受講者にも作って頂きます。女性ならではの、きめ細かい指導をしますので、お時間が許す限り，練切手形菓子をご堪能ください。

限定１６名（ＡＭ８名・ＰＭ８名）で、受講料は５，０００円になります。メールにて受付ますが、定員になり次第〆切りとさせて頂きます。

【日程・内容】厳選した和菓子です。

３月３日（土）ＡＭ　　　３月４日（日）ＰＭ

　『乙女餅』＝道明寺製の桜餅に、いちごをのせた、かわいい桜餅です。

　『和風くれーぷ桜餅』＝和風クレープ生地でこし餡を包み、桜の花を添えた和洋折衷菓子になります。

３月３日（土）ＰＭ　　　３月４日（日）ＡＭ　

　『桜絹豆腐』＝お豆腐を使用したヘルシーなゼリーです。桜の花びらがとても素敵です。

　『さくら饅頭』＝塩漬け桜葉を餡に加え、芳醇な桜の香りがするお饅頭です。

３月１７日（土）ＡＭ　　　３月１８日（日）ＰＭ

　『カリフォルニアからの贈り物』＝カリフォルニア・レーズンコンテストのグランプリ作品です。一般の方に披露するのは、初めてです。ワインを餡で練るなど、隠された技法をすべてお教　えいたします。

３月１７日（土）ＰＭ　　　３月１８日（日）ＡＭ

　『紅白饅頭』＝上用饅頭で作る最高級のお祝いの饅頭です。

　『お赤飯』＝入学式などのお祝い事の時は、お赤飯を作ってお祝いをしましょう。コツさえわかれば簡単です。

３月２４日（土）ＡＭ　　　３月２５日（日）ＰＭ

　『胡麻だれ団子』＝食べた事のない絶品団子です。この団子の美味しさには、びっくりです。

　『豆大福』＝１００％もち米から餅を作ります。もち米から出来るお餅の美味しさを是非実感して下さい。

３月２４日（土）ＰＭ　　　３月２５日（日）ＡＭ

　『桜づくしの練切手形菓子』＝練切餡を匠な技法で、桜を表現します。見事な桜が咲き誇ります。

【受講時間】

　ＡＭ＝１０：００～１２：３０　　ＰＭ＝２：００～４：３０

　１０分前にはお越しくださいますようお願いいたします。

【受講料】

　５，０００円（当日にお支払い下さい。）

【お持ち物】

　エプロン・お菓子を持ち帰る容器等を御持参ください。

【申し込み・お問い合わせ】

　メールにて受付ます。各クラス６名様で締め切らせて頂きます。