イタリア在住２０年のＡＹＡさんが、イタリア（フィレンツェ）から、「枝折」にレッスンを受けに来ました。

イタリアの日本人会のイベントやイタリア在住の日本人の方々に自己流の手作り和菓子を提供しているＡＹＡさんです。

「本格的な和菓子の勉強をしたい」と言うことで、「枝折」を選んで頂きました。小豆から生餡作りや『どら焼』『饅頭』『上生菓子』『焼き菓子』等々、数多くの製品をレッスンしました。

本格的な和菓子を作る自信がついたと思います。イタリアでのＡＹＡさんの和菓子作りが、とても楽しみです。いつまでも応援します。頑張って貰いたいです。