１０月から、後期レッスンがスタートします。新しいレッスンコースは、「初級和菓子マスターコース」です。全５回のレッスンになります。第１回と第２回が和菓子の命である「餡」を１日かけて徹底レッスンを行います。第３回～第５回は、基本材料の製菓理論を行います。実技では、正しい包餡の仕方を中心にさまざまな技法をお教えします。「何から和菓子を勉強したら良いかわからない？」「きちんとした和菓子レッスンを受けたい」「もう一度基本からしっかりマスターしたい」と思っている方は、是非お問い合わせをお願いいたします。