令和４年８月２２日（月）に「和菓子處　吉祥庵」　店主　黒田　和比古氏を招いての｢第８回特別和菓子講習会｣が大盛況で終了しました。

内容は｢ニューサマーオレンジ流しわらび餅｣と｢練切製　鳥づくし｣を実施しました。

最初に、冷凍保存が出来る爽やかな風味のわらび餅を教えて頂きました。

続いて、さまざまな鳥の作り方を教えて頂きましたが、技術の高さに圧倒されました。まさに職人技で、細かい所までこだわって鳥を表現しています。

愛らしい「インコ」や「野鳥」の作り方を目の前で見られたり、直接黒田氏より教えて貰った事は、これからの和菓子作りに活きてくると思います。

これからも、当教室で和菓子作りを頑張りましょう。次回も生徒さんが喜んで頂けるような｢特別和菓子講習会｣を開催致しますので、楽しみにしてください。