２０２１年「後期レッスン　１０月～２月」のレッスン予定表が出来ましたので、「レッスン予定」をご覧ください。

レッスン内容は、「季節菓子レッスン」「上生菓子レッスン」「プレミアムレッスン」「餡レッスン」「特別和菓子レッスン」になります。「飾り菓子レッスンコース」は、大変残念ですが、新型コロナウィルスの感染拡大が続いてますので、来年度まで休講になります。来年の３月頃までには、新しい「飾り菓子レッスンコース」のご案内が出来ると思いますので、楽しみにお待ちしてください。

前期に引き続き、単発レッスンのみになりますので、お好きな和菓子をお選びください。

「枝折」は、和菓子の基本である「餡」にこだわり続けて「本当に美味しい和菓子作り」をお教え致しますので、是非レッスンのご検討をお願い致します。

新メニューの和菓子は、写真がなくてわかりづらいと思いますので、和菓子の事やレッスン内容等の事を、お気軽にご質問してください。ご連絡、お待ちしております。

２０２１年　本格和菓子教室｢枝折｣が４月からスタートになります。「飾り菓子レッスンコース」は、新型コロナウィルスが落ち着かないため、｢後期１０月～２月｣に開催予定になります。楽しみにお待ちしている生徒さんには、ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。「飾り菓子レッスンコース」の代わりに「特別和菓子レッスン」を設けましたので、よろしくお願いいたします。「餡レッスン」「上生菓子レッスン」「プレミアムレッスン」「季節菓子レッスン」も充実した内容になっていますので、よろしくお願いいたします。

「枝折」は、和菓子の基本である「餡」作りに、こだわり続けて「本当に美味しい和菓子」をお教えしますので、是非レッスンのご検討をお願い致します。

新型コロナウィルス感染対策については、引き続き徹底しますので、ご協力をよろしくお願いいたします。

わからないことがありましたら、お気軽にご連絡頂きますようお願い致します。

【日程表】

◎土曜日・日曜日だけのレッスンになります。

◎製品は厳選した和菓子です。

◎『焼皮桜餅』・『道明寺桜餅』・『牡丹餅』は数多く作りますので、持ち帰る容器等は大きめの容器を御持参ください。

★３月６日（土）ＡＭ　３月７日（日）ＰＭは、『焼皮桜餅』です。東京生まれの焼皮桜餅です。各自でこし餡を練ってから仕上げます。

★３月６日（土）ＰＭ　３月７日（日）ＡＭは、『道明寺桜餅』です。関西風の桜餅です。各自で粒餡を練り上げてから仕上げます。

★３月１３日（土）全日　３月１４日（日）全日は、『桜狩り』と『いちご餅』です。『桜狩り』は、軽羹生地と村雨生地ときんとん餡の枠蒸し菓子の上生菓子になります。綺麗で美味しい和菓子です。『いちご餅』は、羽二重粉で作った雪平風の生地で、甘くて酸味のある苺を２種類の餡で包み、ふわふわの餅生地で包みます。

★３月２０日（土）全日　３月２１日（日）全日は、『牡丹餅６種』です。牡丹餅は、（粒餡仕上）・（こし餡仕上）・（胡麻仕上げ）・（黄奈粉仕上）・（かぼちゃ餡仕上）・（柚子餡仕上）の６種類を作ります。粒餡とこし餡は、各自で練ったものを使用します。（かぼちゃ餡と柚子餡は用意されてます）

★３月２７日（土）全日　３月２８日（日）全日は、『春の特選　練切手形菓子』です。練切餡でいろいろな技法を用いて「春」を表現します。練切餡で春爛漫を演出します。

【受講時間】

『半日』ＡＭ＝１０：００～１２：３０　ＰＭ＝２：００～４：３０

『全日』ＡＭ＝１０：００～１２：００　ＰＭ＝１：００～４：００

【受講料】

『半日』６，０００円　　『全日』１２，０００円　（当日にお支払いください）

【お持ち物】

エプロンとお菓子を持ち帰る容器等を御持参ください。

【申し込み】

メール・当教室にて受付けます。各クラス５名様で締め切らせて頂きます。

今年度の「飾り菓子レッスンコース」が10月28日（水）のレッスンで修了しました。受講生の皆様、お疲れ様でした。全5回のレッスン、ありがとうございました。

新型コロナウィルス感染拡大のため、4月 5月のレッスンは中止となり6月からレッスンスタートになりました。ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。

「飾り菓子」を作るための、いろいろな技法を取得したと思いますので、これからも是非、「飾り菓子」作りを継続して、自宅で楽しんでください。

秋から始まる「飾り菓子レッスンコース」は、今年度は新型コロナウィルス感染拡大が予想されますので、大変残念ではありますが、中止となりました。

来年4月より新しく「飾り菓子レッスン」をスタートします。「全5回のコース」ではなく、気軽に受講出来るように「単発レッスン」も検討中です。また内容等もすべて新しくするため、現在試作を重ねています。楽しみにお待ちください。内容が決定しましたら、ホームページに載せますので、よろしくお願いいたします。

１０月１日（木）より、本格和菓子教室｢枝折｣の『後期レッスン』がスタートしました。『後期レッスン』は、「飾り菓子コースレッスン」や「和菓子中級コース」などの「コースレッスン」は、すべて休講になりました。冬期の新型コロナウィルス感染拡大が予想されるため、「単発レッスン」のみで実施いたします。お好きな和菓子レッスンをお選びください。家庭で作れる本格和菓子をわかりやすくお教えいたします。わからないレッスン内容がございましたら、ご遠慮なく連絡をお願いいたします。新型コロナウィルス感染対策については、｢安心・安全｣を第一に考え、徹底して実施しますので、どうぞよろしくお願いいたします。